La qualità percepita del nostro prodotto è il risultato del controllo di tutte le fasi del processo: campo, stabilimento e trasporto. La materia prima ed il prodotto finito sono costantemente controllati presso i laboratori convenzionati, chimico e microbiologico, e permettono screening immediati ed un feedback veloce sulle corrette pratiche di lavorazione. La sicurezza alimentare dei nostri prodotti di Qualità dipende dall’eccellenza del Sistema di Gestione, a sua volta basato sulla qualità delle persone, sui valori aziendali e su adeguate modalità operative. L’Azienda vanta diverse certificazioni volontarie: GLOBAL GAP, TESCO NURTURE, LEAF MARQUE, CCPB Controllo Biologico, FIELD TO FORK e SEDEX.
Le materie prime appena raccolte sono conferite ai nostri stabilimenti di lavorazione, ispezionate, e solo se rispettosi degli standard qualitativi prefissati nel nostro Sistema Qualità, approvate e etichettate. I prodotti sfusi sono raccolti direttamente in cassa, con o senza busta di protezione, pronti a partire per il cliente più esigente in 24-48 ore dalla raccolta in tutta Europa pronti per essere venduti tal quale o rilavorati.
Freschezza
I prodotti dell’Azienda Altamura sono realmente freschi, grazie alla:
- rapidità d’azione nella consegna del prodotto;
- catena del freddo in tutte le fasi del processo, compreso il trasporto dal campo di raccolta.